Kemeraltı çarşısı kendi içerisinde bir çok lezzete ev sahipliği yapıyor fakat içlerinden bir tanesi oldukça farklı. Beyaz Tabak’ta  farklı baharatları bulabilme imkanına sahipsiniz. Bu eşsiz dükkanın sahipleri Arzu ve Mustafa Tabak çifti Beyaz Tabak’ta tüketici ile buluşturdukları ürünlerin yerel,ilaçsız ve sağlıklı olmasına son derece dikkat ettiklerini belirten Arzu Tabak," Sağlıklı ve doğal beslenmenin günümüzde çok önemli olmasından yola çıkarak, dükkanımıza ürün seçerken kendi mutfağımızda güvenerek tüketecegimiz gıdalar olmasına özellikle dikkat ediyoruz. Sattığımız her bakliyatı önce evimin mutfağında pişiriyorum.Eğer memnun kalırsam sonrasında dükkanımızda satmaya başlıyoruz.Menşei belli, yerli malı satmaya özellikle itina ediyoruz."dedi.

Üstelik gluten alerjisi olanlar içinde ayrı olarak hem dükkanda hem de sitelerinde ayrı bir köşe oluşturarak glutensiz ürünlerin çeşitliliğine ve kolay ulaşılabilirliği konusunda bir hayli titizler.Yerli üreticiyi ve kooperatifleşme misyonunu destekleyen Tabak Ailesinin bu önemli kutlamasına üç değerli kooperatif de eşlik etti. Urla Kadın Kooperatifi üyesi Sibel'in Ekmekleri, Yabandan Mutfağa oluşumunun kurucusu aynı zamanda Belen Tarım Kooperatifinin üyesi Sevim Şahin ve Tire Dağ Kooperatifi Başkanı Süleyman Övul konuklara ürünleri hakkında bilgi verdiler.Kooperatif ürünlerini destekleme kararı alan Tabak çifti, özellikle kadın üreticilerin ürünlerini raflarında bulunduracakların müjdesini verdi.

Beyaz Tabak Kemeraltı çarşısı’nda sunduğu bu çeşitliliklerin otuzuncu yılı kutlamasına Müzisyen Barış Öztürk’ün kemanından çıkan muhteşem nağmeler ayrı bir renk kattı.